月饼是最能代表中秋佳节的应景食品，可是富含油脂、糖份的月饼吃多了可不健康！不仅会增加卡路里，内馅中常见的蛋黄也会增加胆固醇的摄取，无论对身材或胖或瘦的人而言，都会增加身体的负担，有违体内环保原则，尤其患有糖尿病等慢性疾病的患者更应注意。

　　传统月饼多糖多油，通常可维持一个月左右，若加入防腐剂可保存三个月。近年来，月饼业者因应现代人怕胖、怕油腻的健康饮食需求，纷纷推出有健康概念的月饼，包括低脂、低糖、低卡、薄皮、以栗子取代蛋黄或是以五谷为馅料等作法，消费者有较多样化的选择。

　　新式月饼多强调健康饮食，不仅内馅清淡，连外皮也流行冰皮、冰 Q、台式饼皮，水分达30%以上，大致可维持15天不坏。除了选择健康取向的月饼之外，喔！因为坊间大部分的月饼礼盒皆未标示内容物，消费者由保存期限就可得知有无添加防腐成分。

　　至於柚子与烤肉也是中秋的应景食物，不过这样的诱惑同样也有热量的问题，营养师建议饭後想吃柚子最好只吃三分之一至二分之一即可，烤肉则应多烤青椒和香菇，也可用铝箔纸将加入少许油、盐和蒜泥包起来，滋味好、热量低。而解渴的饮料则是选择最为安心。

　　综合来说，吃月饼的健康原则包括选择油脂较少的提浆月饼，内馅则选择单一口味热量较低（伍仁口味因含综合核果，脂肪量最高，要特别注意），还要注意保存期限，记得要趁早食用。无论是月饼、柚子或是烤肉，因为热量都不能轻忽，所以少量应景为最高原则，只要谨慎注意热量的摄取，就可以过个清爽无负担且符合身体环保的中秋节了！