艺霖妈
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状态:宝宝11岁6个月
来自:广东汕头
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05-17 15:21|
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鲍、参、翅、肚”是公认的高档菜式,鲍、参、翅很多人都知道是何物,但是肚是什么东西呢?肚其实就是广东人说的花胶,其实就是鱼肚,是鱼鳔的干制品,富胶质,故名花胶。
花胶不仅是筵席名菜,还有相当的滋补作用和药用价值。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等,有滋阴、固肾的功效,可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。有饮食行家说,以前,老人家会留起一些陈年花胶,留待女儿或媳妇代孕前后食用。
一般而言,代孕
想吃好的花胶菜式,除了可以去一些高端的酒楼外,也可以自己做一些花胶的菜式。
因为自己老家在海岛,靠山吃山靠海吃海,家族大部分人都是从事与鱼有关的啦,很多讨海的亲戚都是自己捕到鱼之后,自己晒花胶,所以这方面我是便利了很多,可以吃到真正野生自晒的花胶啦,哈,闲话不多说,介绍一下等一下上来的花胶吧:
这是从亲戚拿过来的金龙胶,我们称红花胶,一斤市场价1000多有,个头大概16-18个/斤,呵呵当然我拿的价格更实惠点,650元。
首先教你怎么辨别花胶的好坏,好的花胶颜色发黄,(花胶是存的时间越久越值钱哦),颜色通透甚至有一些不规则的纹理和黑色的血点;
4至5个月便可食用,临生产前可多吃几次,这样产后便会舒服些。此外,外科手术后4至5日,亦可进食花胶,伤口会愈合得好些。
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